Just Eat lanceert 'Waste less' chip portion trial om voedselverspilling te verminderen
1 april 2022 Stuart Mitchell
Een nieuwe studie, de Food Waste Race, uitgevoerd door Just Eat en milieuorganisatie Hubbub en gepubliceerd voorafgaand aan de Food Waste Action Week, heeft aangetoond dat chips het meest verspilde afhaalvoedsel zijn. Met 72% van de deelnemers aan het onderzoek die zeggen dat ze overgebleven chips hadden na het eten van hun afhaalmaaltijden, lanceert Just Eat een proef met een groep restaurantpartners op zijn platform om klanten de mogelijkheid te bieden van een kleinere portiegrootte. Vanaf maart kunnen klanten die bij een select aantal Just Eat-restaurants kopen, kiezen tussen een standaard en een 'afvalloos' gedeelte om hen te helpen voedselverspilling te verminderen.
Uit een enquête onder afhaalklanten die plaatsvond aan het begin van de Food Waste Race-pilot bleek dat meer dan de helft (53%) van de deelnemers zei dat ze restjes van hun afhaalmaaltijden hadden omdat de portiegroottes te groot waren. De twee belangrijkste redenen die werden gegeven voor restjes die verloren gingen, waren omdat klanten dachten dat ze onveilig waren om later te eten, of niet van de gedachte aan het eten van overgebleven afhaalmaaltijden hielden. Een reeks activiteiten en uitdagingen probeerde deelnemers te laten zien hoe ze voedselverspilling van hun afhaalmaaltijden konden verminderen. Deze omvatten het geven van tips aan deelnemers over voedselveiligheid en inspiratie over hoe ze het meeste uit hun restjes kunnen halen.
Aan het einde van de pilot zei 92% van de deelnemers dat ze minder afhaalmaaltijden verspilden, terwijl 97% zei dat ze in de toekomst waarschijnlijk afhaalafval zouden verminderen. Deelnemers hadden ook meer kans om typisch verspild voedsel zoals pizza, curry en chips in de koelkast op te slaan om later te eten. En deelnemers verspilden niet alleen minder afhaalmaaltijden, maar 82% verspilde ook minder voedsel van hun boodschappen.
Naast de 'waste less' chip portion trial, zet Just Eat zich in voor de volgende acties naar aanleiding van de Food Waste Race pilot:
Just Eat stelt restaurants in staat om eenvoudig portiegroottes en calorieën op hun menu's weer te geven, in overeenstemming met de calorie-etiketteringsvoorschriften voor menu's die in april in Engeland van kracht worden. Hoewel dit volgens de regels alleen verplicht zal zijn voor grotere restaurants, zal Just Eat restaurants van elke omvang actief aanmoedigen om deze informatie aan hun menu's toe te voegen en hen te ondersteunen om de juiste portiegroottes aan te bieden.
Just Eat ondersteunt elke klant bij het opslaan en veilig hergebruiken van restjes door hen te voorzien van informatie en inspiratie op de Just Eat app en website.
De Food Waste Race bouwt voort op eerder onderzoek van Just Eat, uitgevoerd met de Sustainable Restaurant Association in 2019, waaruit bleek dat alleen al in het VK elk jaar £ 1,8 miljard aan afhaalmaaltijden wordt weggegooid. Daarvan vindt £ 376 miljoen aan voedselverspilling plaats in afhaalrestaurants, terwijl huishoudens goed zijn voor £ 1,4 miljard.
Robin Clark, Senior Director of Global Partnerships, Sponsorships and Sustainability bij Just Eat Takeaway.com, zei: "Voedselverspilling is een van de grootste problemen van onze generatie. Ongeveer een derde van al het voedsel dat we in de wereld produceren, wordt verspild, wat een enorme impact heeft op het milieu en de economie. Als voedselverspilling een land zou zijn, zou het de op twee na grootste uitstoter van broeikasgassen ter wereld zijn*. Met 60.000 restaurants op het Just Eat-platform in het Verenigd Koninkrijk weten we dat we een rol te spelen hebben om voedselverspilling te helpen verminderen.
"Als onderdeel van het JET Appetite for Change-plan heeft The Food Waste Race aan het licht gebracht hoe afval van afhaalmaaltijden kan worden verminderd als mensen kleinere portiegroottes kunnen bestellen en zich zelfverzekerder voelen om hun restjes om te zetten in nieuwe maaltijden. We zijn verheugd om onze 'afvalloze' chipporties te testen en willen ervoor zorgen dat al onze klanten weten hoe ze hun restjes veilig kunnen opslaan, opwarmen en hergebruiken, zodat we voedselverspilling in het VK kunnen aanpakken."
Mark Breen, Senior Creative Partner bij Hubbub, zei: "Het tegengaan van voedselverspilling is een van de eenvoudigste manieren waarop we allemaal ons steentje kunnen bijdragen aan het milieu en geld kunnen besparen. De Food Waste Race liet zien dat met de juiste inspiratie en een beetje ondersteuning afhaalklanten meer kunnen eten van het voedsel dat ze bestellen. We kijken uit naar de impact van de plannen die Just Eat vandaag heeft aangekondigd."
Catherine David, directeur samenwerking en verandering bij WRAP, zei: "Nu de voedselprijzen stijgen en actie dringend nodig is tegen de klimaatnoodtoestand, is voorkomen dat voedsel wordt verspild iets dat we allemaal kunnen doen om de druk op onze zakken en de planeet te verminderen. £ 17 miljard aan voedsel gaat elk jaar verloren in onze huizen en in de horeca, dus het helpen van klanten om de juiste portie voor hen te bestellen en eenvoudig advies te geven over hoe ze van restjes kunnen genieten, kan helpen om dat aanzienlijk te verminderen. Het is geweldig dat Just Eat zijn klanten en restaurants helpt en Love Food Hate Waste en Guardians of Grub signaleert. En met de Food Waste Action Week om de hoek / in volle flow, dring ik er bij meer bedrijven op aan om te benadrukken dat verspilling van voedsel de klimaatverandering voedt. "
Ambi Kumar, een deelnemer aan de pilot die met haar huisgenoten in Birmingham woont, zei dat de Food Waste Race haar had geholpen om te leren hoe ze afhaalresten die eerder vaak in de prullenbak waren beland, opnieuw kon opwarmen. Ambi heeft tips en inspiratie van de pilot gebruikt om creatiever om te gaan met haar restjes, waaronder het transformeren van een afhaallam keema in een spaghetti bolognese.