De weersverwachting voor Nederland voor de komende dagen is prima, maar hier aan de Costa Blanca gaat het regenen
Mijn familie en vrienden in Multiculti Kikkerland gun ik natuurlijk ook wel eens goed weer.
Vandaag is de kookbeurt aan mij.
Groentesoep met vlees van een hambot vooraf.
Een half voorgesneden konijn voor minder dan drie euro gescoord bij de super.
Konijndelen ingesmeerd met zout, peper, rozemarijn, tijm, peper, zout en aangebraden in hete olie. Versnipperde uitjes, knoflook in de pan. Laurierblaadjes erbij en wat kippebouillon en rode wijn. Dan een uurtje laten trekken. Groente en aardappeltjes erbij en klaar is Hirshi.
Iets over de wijn:
Flesje Valtier, Denominacion de Origen Utiel-Requena, Reserva 2017.
Een jaar gerijpt in Amerikaanse eikenhouten vaten. Daarna verder gerijpt in de fles. Twee maal bekroond. Met goud in Berlijn. Fles met kurk en in een netje. Een voortreffelijke zachte wijn die alles wat Wietze bij Harry Mens aanbiedt overtreft. Kost € 2,59 bij de Valenciaanse super Kuups.
Mvrgr.